◎碎念報 25◎轉晴

題目是我最近的心情，總算有點撥雲見日，多虧了食物（？）

雖然之前低潮了一陣子，不過現在心情不好，已經不太會再像以前一樣太過沉浸在情緒裏頭，會直接放空，或是做其他事情，讓時間過去，或把心情寫下來。因為我現在知道，有時候心情和股票一樣，我們覺得它一直在低點，但其實只是時間不夠長，低潮總會過的，理解它，等它過去。

也很謝謝之前有一些訂閱我電子報的朋友回信鼓勵我，素昧平生，還能無私地給予他人溫暖，真的著實感謝。

最近真的對任何事情都沒有熱情，除了烹飪。我好像一直都蠻喜歡煮飯的，雖然不敢說很擅長，不過料理遇到的挫折，不知道為什麼我都不會很在意，不像做其他事情，一遇到困難，我就想停止，也許這才是我真正喜歡的事？

我沒那麼確定，可是愛吃是肯定的。

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身為一個喜歡吃的人，卻有著不能大快朵頤的體質，蠻痛苦的，就像愛一個不愛自己的人，慾望永遠無法獲得滿足。不過最近發現好多優質的替代食材還有食譜，覺得世界還是充滿希望的，也非常感謝發明這些食材食譜的人。

像是「長角豆」、「斯佩爾特小麥粉」、「洋車前子」都是很棒又很酷的健康替代食材，角豆粉可以取代可可粉、後兩者可以替代麵粉，我在歐陸食材網站上買了鷹嘴豆粉和角豆粉，之後希望可以用這些材料，還有家裡常備的燕麥做一些健康點心，這樣下午茶也可以安心吃了。

另外，我也決定之後要不定期分享我的食譜，不過要先等我實驗成功之後，我做點心的經驗還很少，這幾天才補齊了烘培工具，還買了一本有點好笑的烘培書，希望能越來越上手。

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最後，和大家分享兩個我個人超喜歡的療癒料理頻道，讓大家的星期一心情能更美麗一點。