◎碎念報 11◎ 食品包裝文案是本世紀最大謊言

採購有感

這件事情已經知道一陣子了，但今天逛超市的時候，因為一包烏龍麵，讓我覺得真的有必要紀錄一下當時的心情。

奉勸大家買食物的時候，真的務必要看食品標示，而不是包裝上的食品文案。因為那多半只是話術，或者是選擇性揭露事實。

他們確實沒騙你，但也絕對不是你想的那樣。怎麼說呢？

我是從確診甲狀腺機能低下之後，開始注意飲食健康，所以出去採買，都會看食品標示，然後當時就發現低脂的牛奶，雖然脂肪比全脂少，但糖卻比全脂牛奶高非常多，而糖其實比脂肪還要罪惡。

減鈉的食品，有時也會這樣。

近來某品牌推出了減鈉洋芋片，一看它的食品標示，確實鈉比原本的少，但糖比原來的多，而且熱量還更高了。如果沒有仔細看，本來為了不給身體增添太多負擔，而選擇了減鈉或脫脂的產品，結果反而更糟糕。

今天去買烏龍麵的時候，又發現了一個奇招。

本來我手上已經拿了一包烏龍麵，但後來看到某家品牌推出了宣稱「熱量只有123卡」的烏龍麵，就好奇拿起來看食品標示。

結果看食品標示發現，它的123大卡是因為一份只有80克，而人家的一份是200克。比對兩者右方的「每100公克營養成分」，那個宣稱熱量很低的，只要都用100克去看，無論是熱量、鈉、碳水化合物跟糖，都超越人家很多。我當下看到真的很生氣，真完全就是誤導。

此外，即便包裝上寫無添加，也完全不能相信。比如說某些食品會寫「無添加香料」，但那種產品的正規製程本來就不會加，他們只是把一件理所當然的事情拿出來當作賣點。就像是賣一碗煮好的白飯，跟人家說無添加人工香料一樣，非常的荒謬。

不過他們就是在利用一般大眾對於食品加工的不了解，在鑽這些漏洞，提高自己的產品銷售量。

我不是什麼營養師，偶爾也會吃垃圾食物，不過大部分的時間我都會注意這些事情，平常也都會看一些食品營養的知識。所以想把自己看到的事情寫出來。

如果你對這類的資訊有興趣，非常推薦《糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計》、《吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤》這兩本書，尤其是前者，看完之後，真是顛覆我三觀，從此對於身邊的食物有了不一樣的看法。

總之，食品標示才是一切，其他的都是行銷話術。

祝大家身體健康。